焼津・小川港で水揚げされたマイワシを主原料に骨ごとミンチにしたスリミを、職人が伝統製法の石臼づくりで丁寧に素材の旨味を引き出しています。青魚（いわし・さば）に含まれるカルシウム、DHA、EPA、鉄などの栄養分と旨みがたっぷりと詰まっています。保存料、旨み調味料、リン酸塩等の添加物は一切使用しておりません。経木と竹皮で包んだ昔ながらの素材の味は、お土産に最適です。　　　　　
そのままでわさび醤油、生姜醤油で。オリーブオイル焼きや黒はんぺんのフライなどでお召し上がりください。